Der Duft gebratener Äpfel zieht durchs Haus. Die Weihnachtsgans - nach wie das Lieblingsgericht der Deutschen zur Weihnachtszeit - hier in der Frankfurter Variante.

4-5 Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Die Schale einer Zitrone als Spirale abschneiden und dazugeben. Die Zitrone auspressen, den Saft über die Apfelstücke träufeln. Drei Esslöffel Zucker und eine Messerspitze Zimt dazugeben und die Bowle mit einer Flasche Frau Rauscher Speierling Äpfelwein ansetzen. Mehrere Stunden kalt stellen und vor dem Servieren den restlichen kalten Äpfelwein und den trockenen Sekt dazugeben.

Süße Kartoffeln in Alufolie wickeln und je nach Größe im Backofen bei etwa 180 Grad garen. Kartoffeln schälen, durch ein Haarsieb passieren, mit Pfeffer, Salz und Butter abschmecken. Spinat waschen, p...

Gemüsezwiebel und Äpfel in mittelgroße Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl anschwitzen. Zucker hinzugeben und glacieren. Currypulver hinzugeben, mit Gemüsebrühe auffüllen und weich kochen. In Strei...

Der Mai verrinnt schnell, und nur bis 3. Juni ist geöffnet. Also nichts wie nach Allendorf auf den Georgshof. Erst eine Führung durch die im Rheingau einzigartige „Wein.Erlebnis.Welt“. Dann eine Verkostung des breiten Sortiments. Danach ein Schoppen zu deftigen und feinen Speisen: So sieht ein gemütlicher Nachmittag auf dem „Georgshof“ der Familien Allendorf und Schönleber in Winkel aus.